研究開発
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フレーバー
官能評価
香気分析
天然食材中の超微量重要香気成分の研究
2019.08.05
化学と生物、2016, 54(5), p.365-368 に、「天然食材中の超微量重要香気成分の研究 合成化学を通じた食品香料への応用」が掲載されました。
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化学と生物、2016, 54(5), p.365-368 に、「天然食材中の超微量重要香気成分の研究 合成化学を通じた食品香料への応用」が掲載されました。