研究開発
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論文・学会
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その他
農業廃棄物「ホップ蔓」由来セルロースナノファイバーの乳化機構の解明
セルロースナノファイバー（CNF）は、次世代高機能素材として注目されています。農業廃棄物「ホップ蔓...
2023.05.16 more > -
フレグランス
その他
NANOLYS®による新奇 リポソームの特性の評価 1. 構造評価 2. 粒径制御技術と特性評価
リポソームは、肌と同様の脂質成分で構成されている脂質二重層構造のカプセルであり、保湿力の高さや使用感...
2023.04.25 more > -
フレーバー
香気分析
その他
実生ユズの風味の豊かさに寄与する成分の解明
ユズは種から育てると結実するまで長い年月がかかるため、市場に出回っている多くのユズは接木により栽培されています...
2023.04.20 more > -
フレグランス
香気分析
その他
丸ごと(ホール)で香る 土佐文旦の魅力を分析
土佐文旦はザボンの仲間で、主に高知県で栽培されています。長年の食経験から、土佐文旦は果実丸ごと(ホール)から良...
2023.03.09 more > -
フレグランス
香気分析
その他
状態により異なる ユズの香り ～ホールとゆず湯～
ユズは果皮を香りづけに用いたり、果汁を料理に取り入れるなど食用に用いるだけでなく、その形を愛でたり、ゆず湯にし...
2023.03.09 more > -
フレーバー
官能評価
香気分析
その他
ホップに由来するビールの 新規重要香気成分の発見
近年のクラフトビールブームにより、コンビニエンスストアやスーパーマーケットにも様々な個性的なビールが並ぶように...
2023.03.09 more > -
フレーバー
官能評価
香気分析
その他
柑橘精油中の重要香気成分 diethyl mercaptosuccinate の光学異性体
Diethyl mercaptosuccinateは当社がピンクグレープフルーツなどの柑橘精油より見出したトロ...
2022.11.29 more > -
フレグランス
官能評価
香気分析
その他
AIを活用した 創香支援システムの開発
香料開発では香りの好ましさとともにユーザーのイメージと合致する香りが求められ、調香師は、テーマに応じて好ましさ...
2022.11.16 more >