研究開発
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フレーバー
生理応答計測
食べたさの指標となる唾液分泌に伴う血流計測
2019.08.05
日本味と匂学会第49回大会（2015年9月24～26日、岐阜）におけるシンポジウム「嗅覚シンポジウム：嗅ぐ方と嗅がれる方のアプローチ：嗅覚の基礎、応用、臨床の最前線」の中で、「光イメージングによる香りの唾液分泌効果測定」の演題でこれまでに頭部血流計測装置NIRSを用いて得られた研究成果の概要をまとめた内容を紹介しました。
食べたさの指標となる唾液分泌に伴う血流計測
