Flavor Holder® フレーバーホールダー®

酸化・光劣化防止剤
[フレーバー] [飲料]
特徴

フレーバーホールダー(Flavor Holder)は、コーヒーの種子を水で抽出し精製した天然の水溶性酸化防止剤です。有効成分はクロロゲン酸を主成分としたポリフェノールで、水に透明に溶解し、色素及びフレーバーの光に対する安定性を高めます。

用途

色素及びフレーバーの光劣化防止にご使用いただけます。各種色素を配合したタイプもございます。飲料、ゼリー、冷菓、ヨーグルト、菓子等にご使用いただけます。