研究開発

コア技術 微生物検査・安全性評価

微生物リスクを管理し、
安全性を確保

　原料・製造工程に由来する微生物リスクを管理するための微生物検査（一般生菌数、酵母・カビ、食中毒菌等の確認や植菌テスト）を通じて衛生指標を可視化し、HACCP等の考え方に基づく規格設定・工程監視・是正措置までを一連で評価することで、安全性と品質を両立した製品開発および品質安定を実現しています。
　新規香料化合物は生物学的安全評価を実施し、お客さまに安心できる香りの提供に貢献しています。

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