研究開発

コア技術 果肉加工

天然果実素材を活かしつつ、
風味・物性を
狙い通りにアレンジ

　果実が持つ本来の素材感を活かしながら、乳製品や飲料・デザートなど幅広い最終製品の商品コンセプトや製品設計に合わせて風味・食感・色合いを具現化し、製造時・喫食時に最適な物性になるよう調整することが可能です。
　風味設計では香料部門と連携し、ニーズを的確に捉えた提案とスピーディな開発により、お客さまの製品開発の効率化に貢献します。

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