我々は香りを「色」で表現する手法としてAroma Rainbow®を開発しました。このAroma Rainbow®では嗅いだ香りのイメージに一致する色を選択します。本研究では評価者が選択する色の明度と評価者の香りに対する嗜好に強い相関があることを見出しました。

我々は香りを色で表現する手法であるAroma Rainbow®を開発しました。本手法では評価者が香りを嗅いで、その香りのイメージに一致すると考える色を選択します。今回、評価者が選択した色の明度に着目したところ、嗜好性の高い香水ほど、明度の高い色が選択される傾向を見出しました。

この結果から、香りのイメージから選択された色は香りの特徴を表現するだけではなく、評価者の香りに対する嗜好をも反映することが明らかとなりました。したがって、Aroma Rainbow®は評価者のイメージや嗜好を反映した「香りに対する気持ち」を表現するツールとしても有用であると考えられます。

目に見える色は言語のような国や文化による違いがありません。この「色」を用いた香りの表現を可能とするAroma Rainbow®は、各国・地域の感性の基づいた商品設計を容易にすることが期待できます。