3種類のプルメリアの花の香気分析

第60回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会(2016年10月29日~31日、北海道)において「プルメリアの香気分析」の演題にて口頭発表を行いました。

プルメリアは、南国のリゾートを想起させる花として近年人気が高まっています。原種であるオブツサ種(Plumeria obtusa)のほか、交雑種であるルブラ種(Plumeria rubra)が数多く存在し、これら原種を含む3種類のプルメリアの花の香気を捕集し、詳細な香気分析を行いました。