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オリジナル技術

長谷川香料が開発したオリジナル技術の一部をご紹介します。この他にも多様なニーズに合わせて、様々なフレーバー・フレグランス・素材のご提案が可能です。

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  • HASEAROMA® ハセアロマ®

    天然感あふれるフレーバーシリーズ

    HASEAROMAは、素材本来の香りを詳細に探索し、当社の分析、合成、調香技術を駆使して開発した天然感あふれるフ・・・・

    [ 飲料 ][ 菓子・スナック ][ 製パン・油脂 ][ スープ・レトルト食品・冷凍食品 ][ 乳製品・アイスクリーム類・デザート ][ ソース・タレ・ドレッシング ]

  • まるかじりフレーバー®

    まるかじりを再現したフルーツ香料

    食品を食べているとき口中から喉を通って鼻へと抜けるレトロネーザルアロマは、おいしさを感じるために重要な役割を担っ・・・・

    [ 飲料 ]

  • マスキングフレーバー

    風味改善素材

    当社では、高甘味度甘味料の風味改善、酸味感・酸臭、苦味感抑制などお客様の用途に合わせたマスキング素材を開発してい・・・・

    [ 飲料 ][ 菓子・スナック ][ 乳製品・アイスクリーム類・デザート ][ ソース・タレ・ドレッシング ]

  • FATENHANCER®　ファットエンハンサー®

    油脂感増強香料

    油脂をフライ、炒め等加熱調理することにより生じる独特の香りは、食品の調理感・濃厚感を生み、美味しさの大きな要素で・・・・

    [ 製パン・油脂 ][ スープ・レトルト食品・冷凍食品 ][ ソース・タレ・ドレッシング ]

  • 炭酸エンハンサー®

    炭酸感増強香料

    炭酸エンハンサーは、炭酸飲料中の炭酸の刺激とマッチして、爽快な風味を付与するフレーバー※1)です。 使用時の評価・・・・

    [ 飲料 ]

  • ChefAroma®　シェフアロマ®

    洋風シーズニングペースト

    シェフアロマ（ChefAroma）は、少量の添加でレストランの熟練シェフが作るような本格的な料理の風味を醸し出す・・・・

    [ スープ・レトルト食品・冷凍食品 ]

  • Flavor Holder®　フレーバーホールダー®

    酸化・光劣化防止剤

    フレーバーホールダー（Flavor Holder）は、天然素材を原料とする「酸化防止剤」シリーズです。色素及びフ・・・・

    [ 飲料 ]

  • HASECLEAR®　ハセクリア®

    透明に分散する乳化香料

    ハセクリア（HASECLEAR）は、当社独自の微粒化技術により、油溶性香料を微粒化した乳化物です。飲料等に透明に・・・・

    [ 飲料 ][ スープ・レトルト食品・冷凍食品 ][ 乳製品・アイスクリーム類・デザート ][ ソース・タレ・ドレッシング ]

  • HASECRYSTAL®　ハセクリスタル®

    結晶分散製剤/色素

    ハセクリスタル（HASECRYSTAL）は、当社の結晶微細化技術により、親油性結晶（β-カロテン、リコ・・・・

    [ 飲料 ][ 乳製品・アイスクリーム類・デザート ]

  • MILK COLLOID®　ミルクコロイド®

    乳脂感増強香料

    ミルクコロイド（MILK COLLOID）は、乳原料不使用で、乳脂様の厚みを付与できる乳化香料です。乳脂感を付与・・・・

    [ 飲料 ][ 菓子・スナック ][ 製パン・油脂 ][ スープ・レトルト食品・冷凍食品 ][ 乳製品・アイスクリーム類・デザート ]

  • HASELOCK®　ハセロック®

    粉末香料

    ハセロック（HASELOCK）は、当社が開発した保存安定性に優れた粉末香料・粉末素材で、各種加工食品に使用可能で・・・・

    [ 飲料 ][ 菓子・スナック ][ 製パン・油脂 ][ スープ・レトルト食品・冷凍食品 ]

  • HASELATTE®　ハセラテ®　

    乳風味付与素材

    ハセラテ（HASELATTE）は、乳製品を主原料に当社独自の酵素処理や乳酸発酵技術を利用して創り出した、食品表示・・・・

    [ 飲料 ][ 製パン・油脂 ][ スープ・レトルト食品・冷凍食品 ][ 乳製品・アイスクリーム類・デザート ]

  • BOOSTRACT®　ブーストラクト®

    コク付与素材

    ブーストラクト（BOOSTRACT）は、さまざまな食品素材を原料として利用した、“素材を活かしたコク・・・・

    [ 飲料 ][ 菓子・スナック ][ 製パン・油脂 ][ スープ・レトルト食品・冷凍食品 ][ 乳製品・アイスクリーム類・デザート ][ ソース・タレ・ドレッシング ]