HASEAROMA® ハセアロマ®
HASEAROMAは、素材本来の香りを詳細に探索し、当社の分析、・・・
乳化香料の
香味発現性を見える化
乳化香料の香味は中盤～後半に強く発現し、持続性があることが知られ・・・
HASEAROMAは、素材本来の香りを詳細に探・・・
まるかじりフレーバー®
食品を食べているとき口中から喉を通って鼻へと抜・・・
マスキングフレーバー
当社では、高甘味度甘味料の風味改善、酸味感・酸・・・
FATENHANCER® ファットエンハンサー®
ファットエンハンサー（FATENHANCER）・・・
炭酸エンハンサー®
炭酸エンハンサーは、炭酸飲料中の炭酸の刺激とマ・・・
ChefAroma® シェフアロマ®
シェフアロマ（ChefAroma）は、少量の添・・・
乳化香料の香味は中盤～後半に強く発現し、持続性・・・
キーモン紅茶の
重要香気成分の探索
ダージリンやウバと並び世界三大銘茶の一つである・・・
乳化香料に及ぼす
エタノール添加の影響
油溶性の香料が分散したO／W型エマルションであ・・・
すりおろしショウガより
見出した新規化合物
すりおろしショウガより有用な新規化合物を見出し・・・
昆布だしのおいしさに
寄与する香気成分を探索
昆布は佃煮、煮物、とろろ昆布、昆布茶など食用方・・・
アルフォンソマンゴー中の
新規重要香気成分の
構造決定
アルフォンソマンゴーの香気を研究し、最も高いF・・・
