FOOD & DRINK

フレーバーに関する情報をピックアップしてお届けします。

  • フレーバー

    HASEAROMA® ハセアロマ®

    HASEAROMAは、素材本来の香りを詳細に探・・・

  • フレーバー

    まるかじりフレーバー®

    食品を食べているとき口中から喉を通って鼻へと抜・・・

  • フレーバー

    マスキングフレーバー

    当社では、高甘味度甘味料の風味改善、酸味感・酸・・・

  • フレーバー

    FATENHANCER® ファットエンハンサー®

    ファットエンハンサー(FATENHANCER)・・・

  • フレーバー

    炭酸エンハンサー®

    炭酸エンハンサーは、炭酸飲料中の炭酸の刺激とマ・・・

  • フレーバー

    ChefAroma® シェフアロマ®

    シェフアロマ(ChefAroma)は、少量の添・・・

  • フレーバー

    乳化香料の

    香味発現性を見える化

    乳化香料の香味は中盤~後半に強く発現し、持続性・・・

  • フレーバー

    キーモン紅茶の

    重要香気成分の探索

    ダージリンやウバと並び世界三大銘茶の一つである・・・

  • フレーバー

    乳化香料に及ぼす

    エタノール添加の影響

    油溶性の香料が分散したO/W型エマルションであ・・・

  • フレーバー

    すりおろしショウガより

    見出した新規化合物

    すりおろしショウガより有用な新規化合物を見出し・・・

  • フレーバー

    昆布だしのおいしさに

    寄与する香気成分を探索

    昆布は佃煮、煮物、とろろ昆布、昆布茶など食用方・・・

  • フレーバー

    アルフォンソマンゴー中の

    新規重要香気成分の

    構造決定

    アルフォンソマンゴーの香気を研究し、最も高いF・・・