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ミルクコロイド® 乳脂感増強香料

特徴

ミルクコロイド®(MILK COLLOID®)は、乳原料不使用で、乳脂様の厚みを付与できる乳化香料です。乳脂感を付与する食用油脂と、風味を強化する香気成分を配合し、牛乳に近い粒子径に調整することにより、濃厚な乳脂感を付与できます※)

用途

乳の代替素材として様々な飲料、食品にご使用いただけます。

効果

ミルクコロイド<sup>®</sup>の添加効果
ミルクコロイド®の添加効果

ミルクコロイド<sup>®</sup>風味イメージ図
ミルクコロイド®風味イメージ図

※)特許出願中

ミルクコロイド®、MILK COLLOID®は、長谷川香料株式会社の登録商標です。

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