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ハセロック® 粉末香料

特徴

ハセロック®(HASELOCK®)は、当社が開発した保存安定性に優れた粉末香料・粉末素材で、各種加工食品に使用可能です。
粉末のキャリアーとしてトレハロースを使用することで、香気成分や機能性素材等の経時的な変化を防ぎ、品質劣化を防止※)します。

用途

錠菓、粉末飲料、粉末スープ、スナック、チューインガム等の各種加工食品に使用可能です。

最終製品中での香気成分や機能性素材の保存安定性が改善されるため、製品の保証期間が延長されます。
また、フレグランス関連製品への応用も可能です。

従来の粉末香料とハセロック®の走査型電子顕微鏡写真
(粒子外観)


ハセロック®レモン


従来の粉末香料(レモン)

ハセロック®の皮膜には亀裂等が無く、緻密な状態であることがわかります。

※)特許取得

HASELOCK®、ハセロック®は、長谷川香料株式会社の登録商標です。

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