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ハセクリスタル® 結晶分散製剤/色素

特徴

ハセクリスタル®(HASECRYSTAL®)は、当社の結晶微細化技術により、親油性結晶(β-カロテン、リコペン)を微粒化した結晶分散製剤です)。
pHによる色調変化が少なく、光や熱にも安定な着色が可能です。また、超微粒子になっているため、基材の適応Brixの制約もなく、各種食品に使用可能です。

用途

様々な飲料および食品の着色にご使用いただけます。

同じ色素原料を使用しても、ハセクリスタル®は乳化タイプと異なる色調を与える事ができる(結晶本来の色に近い色調を与える)。

※)特許取得

ハセクリスタル®、HASECRYSTAL®は、長谷川香料株式会社の登録商標です。

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