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ハセクリア® 透明に分散する乳化香料

特徴

着濁タイプ(左)とハセクリア®(右)を添加した際の外見写真
着濁タイプ(左)とハセクリア®(右)を添加した際の外観写真

ハセクリア®(HASECLEAR®)は、当社独自の微粒化技術により、油溶性香料を微粒化した乳化物です。飲料等に透明に分散し、分離がありません。
油溶性成分が超微粒子になっているため、比重調整の必要が無く、天然精油等をそのまま飲料に添加できることから、重厚な呈味感や果汁感の付与が可能です。

 

用途

清涼飲料、低アルコール飲料、冷菓、ドレッシングにご使用いただけます。清涼飲料における高甘味度甘味料の後味改善、缶チューハイの呈味感補強(果実の生絞り感、ボディ感)にもご使用いただけます。
また、フレグランス関連製品への応用も可能です。

乳化粒子の大きさと飲料の外観
乳化粒子の大きさと飲料の外観

ハセクリア®、HASECLEAR®は、長谷川香料株式会社の登録商標です。

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